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PASTA ROSATA CON PISTACCHI

Un piatto delizioso, salmone e gamberetti stanno benissimo assieme e i pistacchi esaltano il sapore del pesce 😉

Il salmone utilizzato è il salmone selvaggio dell’Alaska affumicato di Alaska Seafood ricevuto grazie all’azienda Coam.
Tutti i prodotti ittici dell’Alaska sono selvaggi. A differenza dell’Italia, in Alaska non esistono allevamenti di pesci.
Tutta la pesca in Alaska è sostenibile. Grazie ad una serie di interventi legislativi dello stato e delle istituzioni scientifiche.
I controlli sono molto severi e questo garantisce la qualità del prodotto che noi consumatori utilizzeremo ➡️ http://www.alaskaseafood.it/

L’olio EVO arriva dal Sannio, Olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto unicamente dalla spremitura a freddo di olive. Acquistabile sul sito di Sannio Sapori che è il primo negozio online dedicato alle eccellenze della zona del Sannio ➡️ https://www.sanniosapori.com/

La pasta di Camerino è stata una grande scoperta per me e la mia famiglia e ve la consiglio per consistenza, sapore e facilità di cottura ➡️ https://lapastadicamerino.it/

La granella di pistacchi è di Aroma Sicilia e se parliamo di pistacchi di Bronte non serve dire altro 🤣🤣🤣 il massimo della bontà e soprattutto la certezza di dare al vostro piatto un tocco di croccantezza delizioso ➡️ https://www.aromasicilia.com/it/

PASTA ROSATA CON PISTACCHI

Ingredienti:
500 gr di mezze maniche (io La pasta di Camerino)
200 gr di salmone selvaggio affumicato (io Alaska Seafood)
200 gr di gamberetti sgusciati
Olio EVO (io Sannio Sapori)
Granella di pistacchi qb (io Aroma Sicilia)
100 ml di Panna fresca
Per prima cosa mettete a bollire abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
Tagliate a pezzetti il salmone.
In una grande padella antiaderente mettete un filo d’olio EVO, scaldate e versateci il salmone, rosolate per 2 minuti e aggiungete anche i gamberetti.
Buttate la pasta e 3 minuti prima della fine del tempo di cottura, aggiungete nella padella con il condimento, la panna fresca affinché si addensi leggermente, poi scolate la pasta e trasferitela in padella, mescolate, spolverizzate con la granella di pistacchi e servite.