Eccomi, ci sonoooooo!!!!
Pensavate che avessi lasciato il blog???? non ci penso nemmenooooo!!!!
Scusate per la mia assenza, sarò meno presente, come vi avevo già anticipato… sono fusa, disconnessa, fuori fase e non ho più tempo.
Tra un mese e un giorno mi sposerò, e voi immaginate che macello ho nella testa, vero???? I preparativi procedono, lentamente ma procedono, e ogni giorno c’è qualcosa da fare, ogni giorno un piccolo mattoncino si posiziona al suo posto e io mi sento sollevata ma, se tornassi indietro inizierei prima, ci siamo mossi troppo tardi e adesso stiamo diventando matti per fare in modo che tutto sia perfetto per quel giorno.
Per farvi capire vi dico che ho scelto il bouquet sabato, e ho detto domenica all’autista che vorrei che fosse lui ad accompagnarmi… qualche partecipazione è ancora nelle nostre mani e e e e e etc….
E mi dispiace che il blog ne risenta ma, sono certa che da luglio, quando anche il viaggio di nozze sarà finito, tornerò carica e grintosa a pubblicare con costanza!!!
Sappiate però che, nonostante la mia latitanza, vi seguo, tramite cellulare ricevo le mail delle vostre news e vi spio!!!!!
Quindi… vi lascio una ricetta gustosa e semplice, che per me in questo periodo è perfetta!!! E’ della Parodi e ve la consiglio vivamente.
POLLO ALL’ENRICA
Ingredienti (per persone) :
4 cosce di pollo con sottocoscia
Pane grattugiato
Burro qb
Olio
Procedimento:
Togliete la pelle alle cosce di pollo e mettetele a macerare in una bacinella piena di latte, io le ho lasciate a bagno per 2 ore.
Impanate le cosce con il pane grattugiato.
Adagiatele in una teglia ricoperta con carta da forno, salatele e disponete su ogni coscia un pezzo di burro.
Fate cuocere a 220 gradi per circa 40 minuti.
Consiglio: se vedete che si seccano troppo aprite il forno e aggiungete ancora un po’ di burro.
Un bacio amiche mie e a presto!
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