Browsing Category

Pancetta

Pancetta/ Philadelphia/ Primi piatti/ Senza categoria

Cappelletti con philadelphia e pancetta affumicata e… un nuovo premio

L’amore più grande della mia vita, la mia mamy, in un giorno uggioso ha deciso di preparare qualcosa di diverso… si è sbizzarrita con la fantasia e alla fine ha preso una decisione: “voglio usare il Philadelphia in un primo piatto!”. Forse voi lo fate già ma a casa dei miei genitori questo tipo di piatti non è mai esistito!  E a chi ha fatto testare il risultato la mia mamy???? Ma naturalmente alla sua figlioletta prodiga: IO!!!!!
Li ho trovati deliziosi: la delicatezza del Philadelphia si sposa benissimo con il gusto forte della pancetta affumicata, crea un contrasto meraviglioso!
Io amo i primi piatti e devo dire che da quel giorno questa ricettina semplice semplice è entrata a far parte della mia vita e… se dovesse arrivare un ospite inatteso… questa è la ricetta giusta: veloce e buona!

Cappelletti con Philadelphia
Ingredienti:
500 gr di cappelletti
200 gr di pancetta affumicata
1 philadelphia (80 gr)
Una vaschetta da 250 gr di Philadelphia spalmabile
Burro per il soffritto
Procedimento:
Portare l’acqua ad ebollizione e salare a piacere.
Cuocere i cappelletti.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, rosolare nel burro la pancetta affumicata, deve diventare bella croccante.
Aggiungere il panetto piccolo di Philadelphia e scioglierlo nel soffritto affinchè diventi una crema unica.
Scolare i cappelletti e versarli nella padella.
Ricoprire con la confezione intera da 250 gr della vaschetta di Philadelphia e mescolare bene fino ad assorbimento.
Servire spolverando il piatto con del formaggio grattugiato.    
Buon appetito!
Con questa ricetta sfiziosa partecipo al contest di Ale:
*******************************************
Ieri la cara Sere è stata così gentile da donarmi un bel premio, eccolo:
Secondo le regole devo dire 10 cose di me e… dato che 7 le ho già dette in risposta al mio precedente premio… le “copio e incollo” e ne aggiungo altre 3!!!
1  Amo gli animali in maniera ossessiva… per me sono esseri indifesi che non chiedono nulla e ti donano tutti se stessi… non sopporto di vedere un animale maltrattato e soffro alla sola idea che esistano al mondo persone sgradevoli che non ne hanno rispetto!
2   Sono un sagittario e come tale… gelosa e impulsiva ma anche… generosa e solare!
3   Sono un’ingenua e mi lego con facilità alle persone… per questo motivo spesso ricevo delusioni…
4  Non sopporto le persone snob e tutti colori che non sanno fare a meno delle “marche famose” e delle cose costose!
5   Amo leggere e studiare, imparare cose nuove per non farmi mai trovare impreparata!
6   Mangiare è per me al primo posto tra i piaceri della vita ed è per questo che il mio frigorifero e la mia dispensa sono talmente pieni che a volte ho difficoltà ad aprirli!
7  Sono morbosamente legata al mio Luca… stiamo assieme da oltre 12 anni e qualsiasi cosa io faccia in sua assenza mi sembra che non sia completa… manca sempre un pezzo!
8 Oltre alla passione x la cucina ho quella x il canto… sono la cantante di un gruppo che suona genere Rock leggero
9 Anche il mio Luca fa parte dello stesso gruppo… è il chitarrista solista!
10 La mia cagnolina Buffy dorme con me!!!!!
Dovrei girare questo premio ad altri 10 blog ma… questa volta non me la sento, lo voglio girare a tutti coloro che mi seguono ogni giorno e che stanno crescendo con me donandomi tanta soddisfazione! Grazie a VOI di esistere!!!!!!