Evviva! Sono arrivate le fragole! Non so da dove arrivino esattamente ma nei supermercati ci sono già e io le adoro! Hanno quel gusto leggero e quel colore sublime… come resistere!
Quindi oggi posto una ricetta che le contiene:
Plumcake di fragole e lamponi
Ingredienti:
- 3 tazze di farina
- 1bustina di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di fragole
- 100 gr di lamponi
- 3 uova
- 200 g di burro
- Latte
Procedimento:
Sbattere il burro con lo zucchero. A parte sbattere le uova. Miscelare la farina con il sale, il lievito e la cannella. Unire i due impasti. Aggiungere del latte finché la pasta diventerà un po liquida. Tagliare le fragole a fettine, mescolarle con i lamponi e unire all’impasto. Versare in uno stampo per plumcake in silicone. Cuocere in forno a 180 per 40-45 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest “Il plumcake – dal dolce al salato“
e partecipo anche al contest di Irina “La raccolta delle fragole”:
