Browsing Category

fichi

Dolci/ fichi/ Frutta/ miele/ Senza categoria/ Torte

TORTA VELOCISSIMA AL SUCCO DI FRUTTA E FICHI CARAMELLATI

Adoro le torte soffici e veloci e mi piace condividere con voi queste ricette perché immagino che anche voi spesso abbiate poco tempo ma tanta voglia di una buona torta per la vostra colazione!

Ho inserito nell’impasto un bel po di miele di melata di Apicoltura Nectaris . Il miele di melata è molto meno dolce rispetto agli altri mieli, in quanto presenta una minor quantità di zuccheri. Al gusto ricorda un po il caramello, il duo colore è più scuro rispetto al classico miele e ha elevate proprietà antiossidanti e antibatteriche. ➡️ https://www.beenectaris.it/

Il succo di clementina di Lome super fruit è 100% made in Puglia, ricavato da frutta appena raccolta e a km 0, pastorizzato a freddo, mantenendo così inalterate tutte le proprietà della frutta fresca, che dona la carica di energia necessaria quotidianamente, rispettando sempre l’ambiente. ➡️ https://lomesuperfruit.com/it/

I fichi caramellati sono un cavallo di battaglia dell’azienda Lenoccioline.it e si presentano un una elegante scatolina all’interno della quale i fichi sono aperti a metà ed hanno una mandorla al loro interno… una coccola meravigliosa… assolutamente da provare ➡️ https://www.lenoccioline.it/

E la mia fedele alleata S. Martino ci ha messo il lievito 😉 www.nonsolobudino.it


TORTA AL SUCCO DI FRUTTA E FICHI CARAMELLATI

Ingredienti:
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero
50 gr di miele di melata (io Nectaris)
40 gr di olio di semi
2 uova
Una bustina di lievito per dolci (io S.Martino)
100 gr di fichi caramellate (io Lenoccioline.it)
200 ml di succo di clementina (io Lome super fruit)

In una ciotola aprite le uova e giratele con una frusta a mano, aggiungete gli altri liquidi quindi olio, succo di clementina e miele. Mescolate
In un’altra ciotola mettete tutti gli ingredienti asciutti quindi farina, zucchero e lievito. Mescolate.
Adesso inserite le polveri nei liquidi e mescolate velocemente finché si saranno completamente amalgamati.
Imburrate e infarinate una tortiera da 20/22 cm.
Versateci il composto. Distribuite sulla superficie della torta i fichi caramellati, privandoli del picciolo e lasciandoli aperti.
Cottura in forno statico a 180 gradi x 35 minuti. Regolatevi con il vostro forno e fate sempre la prova stecchino.

Dolci/ fichi/ Senza categoria/ Torte

TORTA 5 MINUTI ALL’ARANCIA E FICHI SECCHI

In questo periodo la mia casa profuma d’arancia 🍊 grazie all’azienda IL SICANO di Ribera che mi ha dato l’opportunità di assaggiare le meravigliose arance che produce ormai da 3 generazioni, seguendo il metodo della filiera corta, passaggio diretto dal produttore al consumatore.
Inoltre, raccoglie le arance solo dopo aver ricevuto l’ordine e le spedisce entro 24 ore. Insomma, un servizio impeccabile e soprattutto sicuro, senza intermediari.
Sedetevi e prenotate le vostre arance senza fare il minimo sforzo: https://ilsicano.com/ e rimarrete estasiati dal sapore e dal profumo di questi preziosi agrumi.

Io con queste dolci arance ho preparato una deliziosa e velocissima torta con succo d’arancia e fichi secchi, e mi è venuta davvero soffice, anche grazie alla farina per dolci biologica di ANTICO MOLINO ROSSO, una miscela di ingredienti perfetti per ottenere dolci soffici. Questa farina e molti altri prodotti di qualità, li potete trovare sul sito https://molinorosso.com/

TORTA 5 MINUTI ALL’ARANCIA E FICHI SECCHI

Ingredienti:
250 gr di farina x dolci (io Antico Molino Rosso)
150 gr di zucchero
180 ml di succo d’arancia (circa 350 gr di arance) io IL SICANO
75 ml di olio di semi
3 uova medie
Una bustina di lievito vanigliato x dolci
250 gr di fichi secchi

In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Spremete le arance e mescolate il succo con le uova e l’olio.
Verasate gli ingredienti secchi su quelli liquidi e mescolate con una frusta a mano.
Tagliate a pezzetti i fichi, infarinateli, e uniteli all’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 23 cm e versateci il composto, livellate e fate cuocere in forno statico a 180 gradi x 50 minuti (fate sempre la prova stecchino).

Dolci/ fichi/ Mandorle/ MTC/ Muffins/ Senza categoria

Muffin alle mandorle e fichi secchi

Aggiornamento del 21/01/2021

Ciao amici! Vorrei condividere con voi una novità: da oggi troverete la mia ricetta dei MUFFIN MANDORLE E FICHI, sul portale https://www.spadellandia.it/
in un’apposita sezione dedicata ai Blog Stellati! Si avete capito bene, mi hanno scelta per la qualità del mio blog e io li ringrazio molto in quanto per me è un onore far parte di questo famoso sito di raccolta ricette. Ecco il link diretto alla mia ricetta qui

Con la sfida dell’MTC, siamo al Mese dedicato ai muffin, i dolcetti
monoporzione americani che ci permettono di sbizzarrirci nelle più svariate alternative di sapori. Io ho scelto di farli in versione dolce, con farina di mandorle e fichi secchi. Perché ho scelto questo mix di ingredienti??? Perché ho pensato ad una bellissima fiaba di Calvino che,nonostante in prima lettura
sembri quasi insignificante, ha un suo perché… si tratta di “La figlia del re
che non era mai stufa di fichi”…
Un re vuole trovare lo sposo giusto
per la figlia che ama i fichi, quindi proclama che darà in sposa la figlia solo a chi la farà stufare a furia di mangiare fichi… La figlia non si stancava mai…
ogni pretendente se ne andava con la coda tra le gambe… Poi arriva il più
piccino e indifeso e, grazie alla magia, riesce nel suo intento… Il Re lo
sottopone ad altre difficili prove che lui supera senza problemi, nonostante lo stesso Re lo tradisse… Alla fine l’onestà del ragazzo ha prevalso sulla
menzogna del re… la verità vince sempre…
E anche se non avete capito niente
di quello che ho scritto, vi assicuro che è una bella fiaba!!!!

Ed ora assaporatevi questi dolcissimi muffin!!!

Muffin
alle mandorle e fichi secchi
Ingredienti per 12 muffin medi:
200 gr di farina 00
100 gr di farina di mandorle (io Benvenuto Nocciole)
2 uova medie
100 gr di zucchero di canna
150 gr di fichi secchi
½ cucchiaino di bicarbonato
8 gr di lievito per dolci
Un pizzico di sale
100 ml di latte
100 gr di burro morbido
200 ml di panna
Procedimento
Lavorate a crema il burro con lo zucchero di canna.
Unite le uova e mescolate con la frusta per amalgamarle, aggiungete il latte e la panna e mescolate.
A Parte setacciate le farine con il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale. Tagliate a pezzettini i fichi ed uniteli al composto di farine, mescolando bene affinchè i fichi siano
ben ricoperti, per far si che non affondino in cottura.
Formate una fontana e metteteci dentro il composto liquido, mescolate con una spatole, molto velocemente.
Riempite i pirottini per 2/3 con l’impasto, poi ricoprite la superficie con lo zucchero di canna.
Infornate a 180 gradi per 20-25 minuti.
Con questa ricetta partecipo all’MTC di Novembre:
http://www.mtchallenge.it/2014/11/mtc-n-43-la-ricetta-della-sfida-di.html