Una bella grigliata, con costine saporite e fagioli arrabbiati… chi viene???
I fagioli neri sono dell’azienda Mediterraneo a Pleasure to cook che produce e rivende tramite Amazon pasta, legumi e pomodoro, di una qualità eccellente che non ha paragoni ➡️ https://www.amazon.it/s?k=MediterraNeo+-+a+pleasure+to+cook+you&ref=bl_dp_s_mw_0
La cipolla di Tropea arriva dall’azienda Tropical Frutta che vende eccellenze calabresi oltre ad avere un banco di freschissima frutta! Un punto di riferimento per molte aziende in Calabria. Grazie alla vendita on-line oggi oltre a frutta e verdura Tropical Frutta spedisce ovunque in Italia prodotti calabresi come la ‘Nduja, Salumi di Calabria, Cipolla rossa di Tropea, Liquori e amari come Amaro del Capo e Borsci, dell’ azienda Caffo, Olio EVO, Sottolio e conserve alimentari e molto altro ➡️ https://tropicalfrutta.it/
Le costine sono di Eatpink e mi dispiace non poterervele far assaggiare personalmente perché sono buonissime! Comode e veloci da fare, già marinate e conservate sottovuoto, all’apertura sprigionano un profumo da acquolina e si cuociono sulla griglia in pochissimi minuti!!! Da carne selezionata ed eccellente… da provare assolutamente ➡️ https://eatpink.it/
Il vino rosso è un è dell’azienda Il Poggio che ormai conoscete! Dalla Toscana, prodotti d’eccellenza… carne, salumi, formaggi, prodotti da dispensa… c’è da perdersi nel loro mondo per la quantità e qualità… sicuramente troverete ciò che vi serve e vi sarà spedito a casa ➡️ https://www.aziendagricolailpoggio.it/
E per accompagnare il tutto ci vuole una buona birra!! E ci ha pensato EDIZIONE LIMITATA che nasce dalla profonda convinzione dei suoi soci fondatori che il Made in Italy è una denominazione di origine ad alta “valenza” commerciale… Esiste un numero rilevante di piccole imprese, artigiane e non, che non hanno la struttura di supporto, per vendere i propri prodotti online o magari esportarli… qui interviene EDIZIONE LIMITATA che le mette in collegamento con tutti noi… troverete ogni tipo di prodotto qui ➡️ https://www.edizione-limitata.it/
FAGIOLI ARRABBIATI CON COSTINE ALLA GRIGLIA
Ingredienti:
400 gr di fagioli neri (io Mediterraneo a Pleasure to cook)
Una cipolla di Tropea (io Tropical Frutta)
300 ml circa di vino rosso (io Il Poggio)
Sale qb
Un filo d’olio EVO
Peperoncino qb
Pepe un pizzico
Un cucchiaino di salsa Worchester
Un piccolo rametto di rosmarino
Costine marinate in paprika e rosmarino (io Eat Pink)
Costine marinate con sale e pepe (io Eat Pink)
Accompagnamento: birra Brezza Marina (io Edizione Limitata)
Tagliate a fettine la cipolla, togliendo la buccia esterna.
Mettetela in un pentolino con un filo d’olio EVO ma non soffriggetela, deve rimanere morbida.
Aggiungete tutti gli ingredienti cioè fagioli, pepe, peperoncino, vino rosso, salsa Worchester, rosmarino, sale.
Fate cuocere a fuoco medio, girando spesso e proseguite la cottura finché i liquidi inizieranno ad addensare, ci vorranno circa 30 minuti, dopodiché togliete il rametto di rosmarino e lasciate riposare per 10 minuti affinché la salsa si addensi completamente.
Mentre i fagioli cuociono, preparate le costine sulla griglia, io ho usato le costine marinate in 2 modi diversi: paprika e rosmarino le prime, sale e pepe le seconde. Nel mio caso si tratta di un prodotto precotto di Eatpink quindi in pochi minuti abbiamo cucinato la nostra carne morbida e saporita!!!!
