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Frittelle velocissime senza lievitazione

Quante volte viene voglia di frittelle ma non abbiamo tempo per impastarle e lasciarle lievitare a lungo? Troppe!!!! Ecco la soluzione per prepararle in 10 minuti e non smettere più di farle!!! Utilizziamo il lievito per dolci anziché quello di birra ed otterremo un ottimo risultato! Provatele e vedrete!

Importante sapere che si conservano meno rispetto a quelle lievitate quindi bisogna mangiarle subito, belle calde!

FRITTELLE VELOCISSIME SENZA LIEVITAZIONE

Ingredienti per 6 frittelle:

250 gr di farina 00 ( io Farina x dolci Polselli)

3 cucchiai di zucchero

Mezza bustina di lievito vanigliato x dolci

1 cucchiaino d’olio EVO

150 gr di acqua

Zucchero qb per ricoprire

Olio di semi qb x friggere

Setacciate farina e lievito, aggiungere lo zucchero e mescolare. Inserire pian piano acqua e olio ed impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividere l’impasto in 6 parti, ricavare delle palline e stenderle ad una ad una facendo pressione al centro e stendendo verso l’esterno lasciando alti i bordi come se facessimo una pizza con la crosta alta.

Scaldate l’olio in una padella a bordi alti e quando inizia a fare piccole bolle, immergete una frittella x volta, giratela per rosolare entrambi i lati e quando avrà preso colore scolatela su carta assorbente e rotolatela nello zucchero.

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