Siamo nel pieno della stagione della zucca. Mio marito aspetta pazientemente che arrivi il suo periodo di maturazione per farne una scorpacciata! Abbiamo voluto provare a fare una vellutata, per scaldarci in queste sere che ormai dalle mie parti sono fredde…
Mi è piaciuta e ve la ripropongo!
N0n riesco a scrivere i miei soliti lunghi post… col mio piccolo Andrea devo fare in fretta perchè da un momento all’altro potrebbe svegliarsi!!! Quindi scrivo a round… 10 minuti alla volta… Mi dicono che col passare dei mesi i bimbi si calmano… voglio crederci!!!! Adesso Andrea non ha neanche 3 mesi quindi è presto per giudicare.
Ecco a voi la vellutata di zucca!
VELLUTATA DI ZUCCA
2015-10-29 17:14:41
Ingredients
- 600 gr di zucca napoletana
- 350 gr di patate
- Mezza cipolla bianca
- Brodo vegetale
- 150 ml di panna da cucina
- Timo
- Sale e pepe
- Olio EVO
Instructions
- Tagliate a cubetti la zucca e le patate,
- Fate un soffritto con la cipolla e l'olio EVO, aggiungete zucca e patate e fate rosolare per 10 minuti.
- Versate il brodo nella pentola fino alla copertura totale.
- Salate, pepate e aromatizzate con un pizzico di timo.
- Fate cuocere per circa 20 minuti poi frullate.
- Condite con un filo d'olio a crudo.
- Se volete raggiungere una consistenza più densa e cremosa aggiungete 150 ml di panna in cottura.
Morena in cucina https://morenaincucina.it/
5 Comments
noelia
29 Ottobre 2015 at 20:47Mmmm que rica y que reconfortante sopa, me encnata el color tan bonito que tiene,besos
Mmmm che la vellutataa ricca e confortevole, mi piace il colore così bello avere, baci
giuliana
30 Ottobre 2015 at 8:24Che meraviglia le vellutate, quella di zucca è una delle mie preferite!
arianna
30 Ottobre 2015 at 10:32Si calmano, si calmano tranquilla ^^ da mamma bis posso confermarlo!
Buonissima questa vellutata, anche noi la adoriamo!
Claudia
30 Ottobre 2015 at 12:07E’ una delizia di zucca e patate!!!! smack e buon w.e. :-*
zia Consu
30 Ottobre 2015 at 16:37Questa ricetta è una vera coccola, anch’io l’adoro fatta proprio così ^_^ A presto e un bacino ad Andrea 🙂