Eh si, me ne vado per 3 giorni e… Stanotte la sveglia è puntata per le 4:00.
Luca ogni tanto mi fa questi regali, sa che mi piacciono le sorprese e si diverte a farmele!!!
La prossima settimana sarà San Valentino ma, per problemi vari non potevamo prendere ferie e così, abbiamo anticipato di una settimana. Questo viaggio sarà il suo regalo per me, un San Valentino in anticipo che non mi dispiace affatto!!!
E’ bello avere un rapporto così, una storia che non è mai monotona, con continui colpi di scena e tanto tanto amore!!! Mi sono scelta l’uomo giusto da sposare:-)
Quindi fanciulle, vi aggiornerò al mio ritorno!!! Con scatti fotografici a testimonianza della nostra scappatella!!! Così scoprirete dove sono stata!!! Torno presto, sabato sera o al massimo domenica mattina.
Sono felicisima!!!!!
E non posso certo lasciarvi a digiuno quindi, ecco la ricetta di oggi: un risotto molto saporito e colorato, che solo a guardarlo mi solletica l’appetito!!!
RISOTTO GIALLO AI FUNGHI E SPECK
Ingredienti:
350 gr di riso Carnaroli
Una bustina di zafferano
20 gr di funghi porgini secchi
200 gr di speck
Uno scalogno
1 dado
Brodo di carne
Olio EVO
Procedimento:
Per prima cosa mettete a bagno i funghi con un po’ di latte, qualche ora prima di preparare il risotto.
Tagliate a cubetti lo speck.
In una pentola fate rosolare lo scalogno con un po’ d’olio EVO, lo speck e il dado.
Aggiungete il riso e fatelo rosolare per 3 minuti finchè risulterà dorato.
Allungate con il brodo.
Proseguite con la cottura per circa 7 minuti e poi aggiungete i funghi con il latte in cui li avete messi in ammollo.
Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete lo zafferano e amalgamatelo in modo uniforme.
Spegnete il fuoco, lasciate mantecare con un pezzo di burro per pochi minuti.
A presto amiche, se non dovessi tornare… Preoccupatevi!!!!!
More
34 Comments
Kappa in cucina
6 Febbraio 2013 at 13:08Ti auguro un bellissimo viaggio e sono curiosa della destinazione…anch'io amo e adoro i regali così…. pure io mi sono scelta l'umo giusto che sposerò, prima o poi. Risotto delizioso!!gnammy! baci cara e buona minivacanza!!! bacioni e divertitevi!!
giuli
6 Febbraio 2013 at 13:15E beata te!! Io sono talmente assorbita dal lavoro, che una fuga non potrebbe che giovarmi….ma qui bisognerebbe essere operativi 24 ore al giorno!!! Come si fa, dico io????!!! Uff…….mi consolo con il tuo risottino bellissimo e buonissimo!!
Un bacione e buona vacanzina!!!
Vale@Lattealcioccolato
6 Febbraio 2013 at 13:36Buona fuga! 🙂 Nell'attesa mi sbaffo il risotto, chè è tanto che non ne mangio uno 😛
Giusy La Rosa
6 Febbraio 2013 at 13:46ciao morena! bellissima ricetta! divertiti con il moroso, è decisamente meglio festeggiare tutto l'anno piuttosto che durante le feste comandate! XD ciao un bacioneee
Memole
6 Febbraio 2013 at 13:52Gustoso!!!
Mariangela Circosta
6 Febbraio 2013 at 13:57Il risotto è eccezionale, complimenti a Luca per la sorpresa. Divertiti e torna presto con una valanga di foto!!!!!
Imbini Pasticcini
6 Febbraio 2013 at 14:12ciao morena!=) complimenti x il tuo stupendo blog!!=D
ti ho trovato grazie a lospaziodistaximo.come così sono passata a vedere il tuo blog! complimenti è molto bello! mi sono unita hai tuoi sostenitori!
se ti va di passarmi a trovare nel mio blog (e se ne hai voglia ricambiare) così da non perderci di vista a me farebbe molto piacere!
a presto buona giornata vale
Tonia
6 Febbraio 2013 at 14:14Buona vacanza allora…a noi non resta che mangiare con gli occhi questo bel risottino…ciao divertiti…!!!
Claudia
6 Febbraio 2013 at 14:31Che brava!!! fate bene, se potete, a staccare!! io partirei anche domani.. ma non è possibile proprio!! Ottimo il risotto.. smackkkk
Roberta Morasco
6 Febbraio 2013 at 14:33Buonissimo Morena!!!
Buona vacanza romantica amica! Divertitevi e fate tante foto che aspettiamo il reportage!!
Un abbraccio! Roby
Giovanna Bianco
6 Febbraio 2013 at 14:59Buona vacanza allora!!! Ottimo il tuo risotto, complimenti.
Ely
6 Febbraio 2013 at 15:17Moreee che belli che siete! 😀 Che bellissima sorpresa ti ha fatto il tuo futuro maritino! 😀 Godetevi questi giorni insieme.. ti aspettiamo al ritorno, intanto ci hai lasciate davvero in ottima compagnia con questo risottino! Un abbraccio e un bacione!
Valentina
6 Febbraio 2013 at 15:25Una fuga d'amore per poi tornare e pensare al matrimonio..MA QUANTO E' ROMANTICO??? Goditela tesoro mio, te la meriti tutta questa gioia!! E ci sentiamo al tuo ritorno con una bella cronaca e tante tante fotine.. 🙂 Buon viaggio e buon divertimento!
Un bacione grandissimo cucciolotta!!!
Dolcemeringa Ombretta
6 Febbraio 2013 at 15:31ma ci credo che te lo sposi uno che ti fa queste sorprese non te lo devi lasciar scappare!!!! che bello molto romantico:) poi voglio tutti i dettagli:)
intanto mi gusto questo risottino:)
unbacio
Patty Patty
6 Febbraio 2013 at 16:44Che bravo Luca!!! Il risottino è delizioso! Buon viaggio, a presto, un bascio!
Ivana
6 Febbraio 2013 at 17:06belle le sorprese !! buon viaggio..
Rosalba
6 Febbraio 2013 at 17:28Ottimo risotto e splendida sorpresa! Viva il tuo lui 😉 Divertiti e goditela 🙂
A presto
sississima
6 Febbraio 2013 at 17:57e fai bene, divertiti, tanto io sono sempre qua, sfizioso il risotto! Un abbraccio SILVIA
La Cucina Imperfetta di Giuliana
6 Febbraio 2013 at 19:11Risotto squisito…felicissima vacanza, aggiornaci al ritorno!!!
cadè
6 Febbraio 2013 at 19:20Come è romantico il futuro maritino! Divertitevi!
Grazie per il bel risottino.
Simona Roncaletti
6 Febbraio 2013 at 19:29Buona vacanza Morena!!!!!Un po' t'invidio:)
Buonissimo questo risotto!!! Un bacione cara!
Valentina
6 Febbraio 2013 at 19:59Brava Morenaaaaa 😀 Sono felice per te, ogni tanto ci vuole una pausa rilassante e divertente! E bravo il tuo futuro maritino che ha fatto una bella sorpresa! 😀 😉 Questo risotto deve essere squisito e l'hai presentato benissimo, complimenti! Un bacione e buon weekend, buon divertimento! :**
Polvere Di Cacao
6 Febbraio 2013 at 20:20Ciao!
Siamo mamma e figlia con la passione per la cucina e giusto da poco abbiamo aperto il nostro piccolo spazio online!
Ti seguiamo volentieri, ci farebbe molto piacere se passassi a trovarci anche tu!
Noi continuamo a seguirti , ci piacerebbe condividere con altre persone il nostro hobby!
Un bacio ♥
Polvere Di Cacao | Food Blog
conunpocodizucchero Elena
6 Febbraio 2013 at 20:52ma che carino il futuro maritino! Buona vacanza allora!!! un abbraccio
renata
6 Febbraio 2013 at 21:04Divertiteviiiiiiiiiiiiiiii
Buona vacanza dolce Morena!!!!!!!
Ottimo il tuo risotto!!!!
Un bacio grande grande a te e anche al futuro marito!!!!
CIAOOOOOOO
Federica
6 Febbraio 2013 at 21:10Brava biimba, fai bene a prenderti qualche giorno di vacanza in relax. La dolce metà ti ha fatto davvero un bellissimo regalo 🙂 Gustosissimo questo risotto allo zafferano arricchito. Presentato così fa una bellissima figura. Un bacione e buon divertimento, a presto
ELENA
7 Febbraio 2013 at 6:23buon viaggio e divertiti … io intanto mi pappo il risotto
Licia
7 Febbraio 2013 at 7:47divertiti cara,noi ti aspetteremo con ansia.bello il tuo risotto giusto giusto per il mio contest,ti aspetto!
SimoCuriosa
7 Febbraio 2013 at 8:28e che bravo maritino! fuga romantica…quanto mi garbano, noi abbiamo "ricominciato" un po' ora visto che mio figlio oramai è grande ed indipendente..! siamo stati 2 giorni a venezia per capodanno e siamo stati da Dio!
quindi ti auguro davvero di divertirti e rilassarti e magari ci porterai delle belle nuove ricettine…o dove andrai? son troppo curiosa…
buon S. Valentino! 🙂
(ps questo risotto dev'essere fantastico)
Alessandra Corona
7 Febbraio 2013 at 8:45Mi piace tantissimo l'abbinamento zafferano-funghi, anch'io lo faccio spesso! Con l'aggiunta dello speck poi… mmmmhhh!
Buon viaggio cara, divertiti ovunque tu vada! Anch'io adoro viaggiare, fosse per me sarei sempre con la valigia pronta!
Barbara Baccarini
7 Febbraio 2013 at 9:02buon week-end e divertiti alla grande!!!al tuo rientro se passi a trovarmi c'è un premio per te!!
Maria Luisa
10 Febbraio 2013 at 22:03mio figlio (7 anni) da qualche settimana continua a ripetere: "l'amore non è bello se non è stuzzicarello!". Non so' da chi ha sentito questa nuova versione, ma leggendo il tuo post mi è tornato in mente lui… comunque questo risotto stuzzicarello lo è… e lo provo a breve! siccome ti leggo solo adesso – in questi giorni sono stata troppo impegnata per riuscire a fare un giro nei miei blog preferiti – sarai anche già tornata e spero con tutto il cuore che tutto sia andato come te l'aspettavi!:-) baci
Francesca G. Rapetta
11 Febbraio 2013 at 12:03Mi ispira tantissimissimo!!! Lo proveremo di sicuro.. prendo nota… Intanto se ti va… ci parli di te? http://acasaconestro.blogspot.it/2013/02/un-giochino-per-conoscerci-meglio.html vieni a fare un giochino!
Silvia Ferrante
14 Febbraio 2013 at 12:57Ciao sono una tua nuova follower. Mi piace molto questa ricetta (vado pazza per il risotto ed i funghi) e mi piace molto il tuo blog. Ho visto il tuo contest. A questo purtroppo non posso partecipare (non mi sono sttrezzata) spero però che ne organizzerai degli altri. Alla prossima Silvia.