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Tortina di pesche affogate nel budino

E’ arrivato un altro week-end finalmente!!!!!
Ogni giorno che passa, mi sembra più lungo del solito… quando si avvicinano le vacanze, la voglia di lavorare svanisce e con lei anche la concentrazione.
Ultimamente mi sembra di non avere testa, mi sento distratta e prendo integratori di potassio credendo che siano sufficienti a farmi tornare lucida e attiva ma, a quanto pare, non servono a molto… Infatti, appena arriva il week end, improvvisamente rinasco, mi torna l’allegria, la voglia di fare, l’entusiasmo per ogni cosa!
Amo alzarmi il sabato e la domenica ed aprire le finestre, far entrare la luce e respirare l’aria estiva, mi infonde un senso di pace. Amo vedere le mie gattine felici di uscire a farsi un giretto per il paese, sembra che sorridano… Amo vedere la mia dolce Buffy (la cagnolina di casa) che non vede l’ora di sedersi sul tavolino del nostro terrazzo per guardare i passanti, e amo vedere Luca che si alza presto per curare il suo giardino e il suo orticello che quest’anno ci sta regalando piccole soddisfazioni! Insomma, amo la mia casa spalancata all’estate, alla luce, all’allegria!!!!
La conclusione di tutto ciò è: non ho bisogno di integratori, non sto perdendo colpi, ho solo voglia di godermi la mia casetta e, a quanto pare, il lavoro in estate mi pesa davvero tanto… Ma non posso permettermi di fare la casalinga…
La ricetta di oggi è un’idea che mi è venuta all’improvviso, volevo un dolce fresco, semplice e fruttato e così è nato questo dessert:

TORTINA DI PESCHE AFFOGATE NEL BUDINO

Ingredienti:

300ml di latte
200ml di panna fresca
10gr di colla di pesce in fogli
4 tuorli d’uovo
120gr di zucchero
1 baccello di vaniglia
4 pesche noci

Procedimento:
Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 15 minuti.
In un pentolino mettete il latte e il baccello di vaniglia tagliato nel senso della lunghezza per far uscire i semini. Portate ad ebollizione e lasciate raffreddare.
Eliminate il baccello di vaniglia, filtrate, aggiungete i fogli di gelatina strizzati e mescolate bene per amalgamare il tutto.
In una ciotola montate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la panna e il latte raffreddato e mescolate.
Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzettini, versatele in uno stampo in silicone da 20cm di diametro, rivestito con la pellicola trasparente.
Versate il budino sopra alle pesche.
Mettete in frigorifero finchè diventerà solido.

Vi rinnovo l’invito alla mia sfida mensile:

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14 Luglio 2012 By
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33 Comments

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    14 Luglio 2012 at 13:13

    freschissimo e goloso, buon weekend

  • Reply
    Simona
    14 Luglio 2012 at 13:41

    Ancora prima di vedere le foto e scoprire la ricetta, solo a leggere il titolo del post
    mi è venuta una gran voglia di provare questa tortina!!!! Fresca, estiva…sicuramente buonissima!!!
    Buon weekend!!!
    Simona

  • Reply
    giovanna
    14 Luglio 2012 at 14:00

    L'estate fa passare a tutti la voglia di lavorare perchè il caldo ti fa sentire tutto più pesante e la voglia di fare diminuisce. Tu sei stata bravissima perchè nonostante tutto hai fatto una tortina che è un piacere solo a vederla. Ti auguro di trascorrere un bellissimo fine settimana per affrontare con lo spirito giusto un'altra settimana lavorativa.Un abbraccio.

  • Reply
    Giovyna
    14 Luglio 2012 at 14:16

    Che meraviglia!!! *_*

    http://latavolaallegra.blogspot.it

  • Reply
    Dory_Mary
    14 Luglio 2012 at 14:16

    Una ricetta bella fresca,proprio quello che ci vuole e poi a casa mia i dolci con la frutta sono i più apprezzati.Brva questa tortina è proprio bella!

  • Reply
    Isabeau
    14 Luglio 2012 at 14:26

    Mi sembra un'idea buonissima per non accendere il forno e mangiare qualcosa di dolce, fresco e gratificante…..ti ho lasciato la mia ricetta per il concorso e qui ti lascio anche un salutone!

  • Reply
    Yrma
    14 Luglio 2012 at 15:24

    Carissima amica mia..sembra di leggermi!!!Io e te siamo talmente simili!!!!anche io non ho proprio la testa per nulla in questo periodo..mi sembra proprio di essere evanescente!!!!Per fortuna almeno la voglia di far dolci non ci è passata!!!!!E che dolce vedo!!!!golosissimo, perfetto per l'estate e del tutto originale!!!Prendo nota anzi…credo lo preparerò domani per un pic nic sul lago con amici:-))))magari lo monoporziono cosa dici?Grazie tesoroooo!!!!:-* Un grandissimo abbraccio e teniamo duro!!!!!!tvb

  • Reply
    ELENA
    14 Luglio 2012 at 15:25

    che buona complimenti

  • Reply
    Jo
    14 Luglio 2012 at 15:27

    Fantastico questo dolce, mi viene voglia di mangiarne una fetta!
    complimenti!

  • Reply
    Lacucinaimperfetta di Giuliana
    14 Luglio 2012 at 16:35

    Che bella ricettina Morena! Fresca e profumata! Baci

  • Reply
    Nani
    14 Luglio 2012 at 17:44

    Buono e fresco!

  • Reply
    Pasticciando con Rosy
    14 Luglio 2012 at 20:17

    Eh si il week end mette sempre di buon umore :)che bella idea qsto dolce :)buon fine settimana

  • Reply
    Tiziana
    14 Luglio 2012 at 20:23

    ma che bello è aprire le finestre la mattina prestino quando ancora c'è l'aria fresca e risvegliare la casa… io adoro far colazione lentamente in giardino e anche a me piace molto godermi la mia casa!! il tuo dolce veloce, fresco, fruttato è davvero buono, di quelli che ti mangi in un lampo… buona domenica un grosso bacione

  • Reply
    pannifricius delicius
    14 Luglio 2012 at 20:30

    buono questo dolce, fresco e goloso e… come ti capisco!!! anche io in questi giorni mi sento stanchissima!!

  • Reply
    nonna papera
    14 Luglio 2012 at 20:37

    però che descrizione…mi vien voglia di venire a casa tua…magari a gustarmi una fetta di questo dolce!!!

  • Reply
    clara
    14 Luglio 2012 at 22:15

    Hai tutta la mia comprensione! Mi sa che siamo tutte belle spompate in questo periodo… Certo che però questa tortina può aiutare a sentirsi meglio! Che ideona, mi ispira molto! Brava!
    Baci e buona domenica

  • Reply
    gloria cuce'
    14 Luglio 2012 at 22:27

    Che buono questo dolce! Io ho già fatto il dolce per il tuo contest mensile, spero di postarlo presto.
    Baci

  • Reply
    renata
    15 Luglio 2012 at 4:14

    Buona Domenica cara Morena
    Che fresca e golosa tortina hai preparato….
    Capisco il tuo stato d'animo tesoro…con l'arrivo dell'Estate si ha voglia di rallentare …di godere del bel tempo dopo l'Inverno lungo e freddo
    Di prendersi del tempo per sè….
    Ti abbraccio forte e stamane quando aprirai le finestre ti arriverà insieme all'aria del mattino… il mio più grande abbraccio…
    mi raccomando fallo entrare ahahahahahahahah
    Un bacione bimba

  • Reply
    m4ry
    15 Luglio 2012 at 6:41

    Ciao Morena..sai che mi hai trasmesso molta tranquillità con questo post ? Forse perchè mi sono rivista in molte cose che hai scritto 🙂
    Questo dolce è molto sfizioso 🙂 Mi piace parecchio 🙂
    Un bacione e buona domenica !

  • Reply
    mariangela
    15 Luglio 2012 at 6:51

    Ciao Morena bella ricetta, spero che le tue vacanze arrivino presto!!!!

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    15 Luglio 2012 at 7:03

    Morena come ti capisco!!!! anche io il fine settimana rinasco, mi sembra di respirare di nuovo!!! anche se mi sveglio presto faccio le cose con i miei tempi:-)
    Questo dolce e' una meraviglia, fresco con la frutta un desssert con i fiocchi!!!!
    un bacione e buona domenica

  • Reply
    Erika90
    15 Luglio 2012 at 7:43

    Bello questo dolcettino tesoro…mi viene voglia di adedentare quella bella fettona!! lavorare d'estate è una vera e propia tortura ineffetti…ma si spera sempre che le ferie arrivino presto!!un bacioen amica mia

  • Reply
    Ilenia - senticheprofumino
    15 Luglio 2012 at 7:56

    …eh si la stanchezza ti toglie qualunque stimolo a volte…non è sempre facile…anche a me ultimamente succede la stessa cosa…frullo come una trottola tutto il giorno e quando arrivo alla sera mi sembra di non aver coombinato niente…insoddisfazione…chissà perchè??mi chiedo…poi concludo che è la stanchezza…anche perchè dove mi appoggio mi addormento!!!….dai sono le ultime battute…dai che ce la fai che poi arriva un po' di vacanza!!! Intanto Buona domenica e complimenti per questo dolcino sfizioso!!! a presto!

  • Reply
    Iva
    15 Luglio 2012 at 19:37

    Ma che robina sfiziosa!!!

  • Reply
    stefy
    15 Luglio 2012 at 20:30

    Ti confesso che mi piacerebbe assaggiarlo……..

  • Reply
    Doris
    15 Luglio 2012 at 21:16

    Parole praticamente autobiografiche! Adesso ho la fortuna di essere ancora in maternità, ma a settembre ricomincerà anche per me lo stress del lavoro, stavolta con l'aggravante di dovermi staccare dalla mia cucciola…non voglio pensarci perchè mi viene l'ansia!
    Mi consolerò con il tuo dolcino fresco e irresistibile!!!
    Bacione

  • Reply
    Licia
    16 Luglio 2012 at 6:34

    ha un aspetto così invitante! Buon inizio settimana!

  • Reply
    I manicaretti di Annarè
    16 Luglio 2012 at 8:03

    Questo budino è a dir poco delizioso!!

  • Reply
    Ribana Hategan
    16 Luglio 2012 at 9:23

    Una vera delizia questo budino! Io adoro l'estate, appena mi sveglio anch'io spalanco tutte le finestre per far entrare il sole, mi riempie di energia e di buon umore…per me l'inverno è una tragedia…intanto godiamoci questa meravigliosa estate e chissà che arrivino presto anche le vacanze…:)
    Buon inizio settimana! Baci. Ciao

  • Reply
    Kappa in cucina
    16 Luglio 2012 at 15:24

    Purtroppo nemmeno io posso permettermi di fare la casalinga….bellissima la casa d'estate, adoro anch'io la mia con la luce!!! budino strpitoso! gnammy! buon inizio settimana

  • Reply
    monica
    16 Luglio 2012 at 15:46

    tanto che siamo rifuggite nel passato dall'idea della casalinga frustrata e triste, quanto ora invece lo agognamo come rifugio e godimento della nostra casa e del nostro tempo, hai proprio ragione cara Morena. Ho delle pesche tabacchiere pazzesche se riesco partecipo anche questo mese alla tua bella raccolta! un abbraccio e aspetto un pezzettino della tua torta! mony

  • Reply
    faustidda
    16 Luglio 2012 at 19:11

    ciao More carissima, quanto ti capisco! Adoro l'estate anch'io per quel senso di libertà che ci regala. E quanto capisco anche Luca che si fionda nell'orto in cerca di qualcosa di "nuovo" … lo faccio anch'io ed è una vera gioia scoprire nuove meravigliose piccole novità.
    Peschi non è ho snifff… per cui dovrò accontentarmi di frutta comprata. Però il tuo dolce, pesche comprate o no, non me lo voglio perdere! Un abbraccio

  • Reply
    ema.arricciaspiccia
    16 Luglio 2012 at 20:19

    Ma è un'idea geniale!!! Non ci avevo mai pensato :)! Un modo diverso per rendere ancora più buono un dessert che piace a tutti!!!
    Bravissimaaaaaaaa!!!
    Te la copierò sicuramente!
    Un abbraccio

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