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Crostata morbida con crema marzapane e auguri a tutte le mamme!

AUGURI A TUTTE LE MAMME!

Oggi è la festa della mamma, e vorrei dedicare alla mia questo post, per parlarvi un po’ di lei.
Non esagero se dico che è la persona più importante della mia vita, non solo perchè mi ha data alla luce ma soprattutto perchè ha dato luce alla mia vita.
E’ sempre stata presente quando ho avuto bisogno di un consiglio, non ho mai voluto nasconderle niente di me, nemmeno le cose che normalmente si dicono solo alle amiche. Lei non mi ha mai giudicata, non ha mai alzato troppo la voce… In caso di miei errori, anche grossi, lei mi ha indirizzata sulla retta via parlando, comunicando, spiegandomi in cosa sbagliavo… ed è così che mi ha conquistata… se una mamma ti parla, senza urlare, senza punirti, tu hai voglia di ascoltarla, non ti verrà mai voglia di scappare!
Il nostro rapporto è sempre stato ed è ancora oggi, MERAVIGLIOSO… 
Il sorriso sempre stampato sul suo viso, i suoi abbracci che non mancano MAI, i suoi occhioni azzurri che si commuovono ogni volta che vedono la gioia nei miei… Una mamma che è un esempio per me… quando io diventerò mamma (spero presto dato che ho 34 anni!!!) mi comporterò coi miei figli come lei ha fatto con me…
Per lei questa mattina ho pensato di preparare qualcosa a cui non potesse resistere. Lei ama le mandorle alla follia quindi… Crostata morbida con crema marzapane!!!!! 
Quando ho suonato il campanello a casa dei miei e lei mi ha vista con la torta in mano mi ha abbracciata con amore… ed io ho fatto lo stesso….
Oltre al dolce le ho fatto recapitare a casa una bella pianta fiorita!!!!!
P.S. Non ho potuto fotografare la fetta perchè ho lasciato la torta intera alla mia mamy.

CROSTATA MORBIDA CON CREMA MARZAPANE

Ingredienti (per una tortiera da 26 cm)

Per la crostata:

200gr di farina 00
170gr di zucchero
170gr di burro morbido
1 uovo intero + 2 tuorli
Scorza grattugiata di un limone non trattato
Un cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Per la crema marzapane (presa da Ambra):

200gr di farina di mandorle
200gr di burro
2 uova
60gr di fecola di patate
1 cucchiaio di aroma fiori d’arancio

Per la decorazione:

Mandorle a lamelle

Procedimento:
Preparate la frolla: mescolate tutti gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, scorza di limone, lievito, sale).
Sbattete le uova e aggiungetele al composto insieme al burro morbido tagliato a pezzetti.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.
Preparate il marzapane: Montate il burro con lo zucchero,
Aggiungete le uova sbattute e l’aroma ai fiori d’arancio.
Mescolando con uno sbattitore, unite la farina di mandorle e la fecola, versandola poco alla volta.
Rivestite uno stampo da 26 cm di diametro con la pasta frolla morbida e versateci sopra la crema marzapane livellandola bene.
Cospargete la superficie con le mandorle a lamelle.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.

Ancora auguri a tutte le mamme!!!!!

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35 Comments

  • Reply
    Gio
    13 Maggio 2012 at 17:18

    con una torta così è davvero un grande augurio! 🙂

  • Reply
    Dana et Dana
    13 Maggio 2012 at 17:35

    Grande Morena!!! Bel post!
    Bacioni
    Dana et Dana

  • Reply
    Meri
    13 Maggio 2012 at 17:54

    buona la tua torta e belle le tue parole.. mi sono aggiunta ai tuoi membri!!
    Piacere di ciniscerti!!

  • Reply
    nonna papera
    13 Maggio 2012 at 18:14

    una torta giusta x l'occasione, mi incuriosisce la crema di marzapane!

  • Reply
    Mary
    13 Maggio 2012 at 18:59

    La descrizione del tuo rapporto con tua mamma avrei potuto scriverla io. Per me è la stessa cosa. Amo mia madre profondamente. Anche a me sarebbe piaciuto essere una mamma come lei..
    Questa crostata mi piace moltissimo..davvero buona :))
    Un bacione e buona serata

  • Reply
    Giuliana
    13 Maggio 2012 at 19:06

    Davvero particolare, complimenti bella ricetta!

  • Reply
    gloria cuce'
    13 Maggio 2012 at 19:58

    Ormai mi sono innamorata di questo tipo di crostate.
    Trooooppo buone!
    Dolcissime parole le tue.

  • Reply
    Puffin
    13 Maggio 2012 at 20:11

    Che meraviglia!!! adoro le crostate! baci

  • Reply
    Zonzo Lando
    13 Maggio 2012 at 20:12

    Che bello questo post, sprizza amore ad ogni lettera 🙂 Buonissima questa torta!

  • Reply
    lea
    13 Maggio 2012 at 20:14

    Meraviglioso post e splendida crostata!

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    13 Maggio 2012 at 20:20

    Dolcissima Morena non mi crederai ma anche io ho lo stesso rapporto con la mia 🙂 le ho sempre detto tutto e anche quando ho sbagliato ha saputo aiutarmi senza giudicare. Mi basta uno sguardo e ci capiamo, vorrei diventare una buona madre anche io…. Tu hai fatto un dolce spettacolare!!! Un abbraccio

  • Reply
    Yrma
    13 Maggio 2012 at 20:27

    E' bello scoprire che in tante abbiamo un fantastico rapporto con le nostri madri. Anche la mia per me è sempre stata un'amica, consigliera e mamma. Le ho dedicato anch'io un post ieri 🙂 Il tuo dolce è irresistibile anche per me che non amo il marzapane (ma lo uso molto dato che il mio compagno è tedesco ed impazzisce!anche perchè è usatissimo nella pasticceria tedesca). Complimenti e..TANTI AUGURI ALLA TUA MAMMA!

  • Reply
    Doris
    13 Maggio 2012 at 20:45

    Quando si dice "La mamma è sempre la mamma".. meravigliosa questa crostata, adoro il marzapane, bravissima cara! un abbraccio

  • Reply
    renata
    13 Maggio 2012 at 21:44

    TANTI AUGURI ANCHE A VOI CARA MORENA…per una giornata che serve per ricordare e per pensare a quanto le nostre mamme sono importanti per noi….Se c'è una cosa che amo sempre ricordare ad esempio è quando tornavo a casa da scuola e lei era sempre pronta lì ad accogliermi…io adesso cerco di lasciare questo ai miei figli… la mia presenza…una parola sola"mamma"ed io sono accanto…Perchè come scrivi tu non esiste persona più importante e vicina….Ottima crostata…buongustaia la tua mamma!!!!Un bacio

  • Reply
    Donaflor
    13 Maggio 2012 at 22:11

    hai una mamma stupenda…e tanti auguri! mi ricorda tanto la mia…anche lei era dolcissima con me e i mie fratelli!
    sei stata carinissima a dedicarle questa stupenda crostata!
    bacioni

  • Reply
    ♫ ♪ Anna ♫ ♪
    14 Maggio 2012 at 5:16

    Bravissima è favolosa complimenti una mamma moderna che bello , anche io sono così con mia figlia un rapporto stupendo brava!
    Buon lunedì carissima unabbraccio
    Anna

  • Reply
    clara
    14 Maggio 2012 at 11:23

    Mi hai fatto davvero commuovere con questo post! Ogni mamma vorrebbe sentirsi dire le cose che hai scritto… una bella soddisfazione avere una mamma così oer te ed avere un figlia così per lei!
    La torta è favolosa! Se riesco, cerco di preparare dei biscotti degni del loro nome per te!
    Un abbraccio e buona giornata

  • Reply
    Silvia -il pane al profumo di lavanda
    14 Maggio 2012 at 11:33

    Bellissimo questo post in utto e per tutto. La ricetta me la sono segnata, deve essere squisita. Ciao

  • Reply
    ELENA
    14 Maggio 2012 at 11:38

    bellissima torta complimenti e complimenti anche alla mamma

  • Reply
    Giovanni, Peccato di Gola
    14 Maggio 2012 at 12:56

    Davvero una bellissima crostata 🙂 bravissima! Perchè non la inserisci nel mio contest? un bacione e buona settimana!

  • Reply
    mariangela
    14 Maggio 2012 at 13:09

    Tantissimi auguri per la festa della mamma e complimenti per questa golosissima crostata

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade :-)
    14 Maggio 2012 at 13:33

    che golosaaaaaaaaaaaa!!! è troppo buona! passa da noi ci sono due premi virtuali per te!

  • Reply
    stefy
    14 Maggio 2012 at 13:34

    non sono un'amante del marzapane…..ma ti garantisco che questa crostata mi ispira un sacco…….

  • Reply
    serena
    14 Maggio 2012 at 13:47

    CIao morena, mi unisco al coro dei complimenti e ti ringrazio d esserti unita al gruppo dei miei lettori!
    Spero inoltre di riuscire a partecipare al tuo contest!
    Baci
    serena

  • Reply
    Rosa-kreattiva
    14 Maggio 2012 at 14:16

    ciao Morena ti ho conosciuta per caso se ti va vienimi a trovare c'è attiva una raccolta di ricette del cuore sul mio blog ciao rosa.kreattiva

  • Reply
    Licia
    14 Maggio 2012 at 14:25

    Auguri anche se in ritardo a tutte le mamme,questa crostata deve essere veramente buona, da provare!!!

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    14 Maggio 2012 at 14:37

    golosa e sicuramente profumatissima, un augurio a tutte le mamme, baci

  • Reply
    Erika90
    14 Maggio 2012 at 20:42

    che bella la descrizione della tua mamma….ero sicura che fosse speciale, perchè speciale e meravigliosa lo sei anche tu!! un bacione e complimenti per il dolce della tua mamma!!

  • Reply
    Luisa
    15 Maggio 2012 at 11:09

    bellissimo il rapporto che avete.. lo capisco, perchè anch'io e mia madre siamo così legate!! un legame importantissimo! buonissima la crostata.. col marzapane buonissima!!baciotti

  • Reply
    luxus
    15 Maggio 2012 at 14:21

    che splendida crostata, la mamma sarà stata felicissima ( specie se avrà letto questo bellissimo messaggio d'amore che hai scritto per lei).
    grazie per essere passata dal mio blog.
    ciao!

  • Reply
    faustidda
    15 Maggio 2012 at 20:03

    More, io credo che tu abbia una mamma splendida ma che anche tu lo sia altrettanto, come figlia!
    Un rapporto eccezionale vi lega; non è da tutti una cosa così bella e credo che la saprai sicuramente trasmettere a tua volta ai tuoi figli e figlie.
    Un abbraccio grande te lo sei meritato davvero, anche per questa torta che mi sarebbe piaciuto tanto assaggiare.
    BRava! Un bacione
    p.s. oggi mi è arrivato il pacco! Bellissimi stampini, ti ringrazio e li utilizzerò presto! Ciao

  • Reply
    EMI
    16 Maggio 2012 at 8:26

    Troppo buona questa crostata…brava!!

  • Reply
    Papricadolce
    16 Maggio 2012 at 10:16

    Commovente il modo in cui parli del rapporto con la tua mamma. Anche io amo moltissimo la mia e spero che un giorn o i miei figli diranno di me parole così belle. Questa torta è perfetta per festeggiare lei e tutte le altre mamme!

  • Reply
    emme
    16 Maggio 2012 at 11:46

    che bella ricetta e che bel blog, io mi metto tra i tuoi lettori.
    ciao ciao
    emme
    se ti va passa a trovarmi

  • Reply
    Claudia Cammarano
    5 Marzo 2014 at 10:37

    È ottima per riempire torte e crostate come hai fatto tu. Pensavo a una variante, una crema di marzapane in sfoglia. Che ne pensi in generale delle ricette dolci sviluppate con la sfoglia?

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