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Crostata con frolla al cacao e marmellata di fragole

Non poteva mancare la mia crostata alla marmellata dedicata alla mia sfida “Un dolce al mese” che, per il mese di aprile è riservata proprio a questo dolce!
Non ho creato qualcosa di eccezionale e grandioso, non era mio desiderio farlo, ho solo cercato di accostare i sapori nel modo giusto per regalarvi una ricetta semplice ma al contempo golosa.
Ho voluto inserire nella base di pasta frolla il cacao che, oltre a dare colore alla crostata, si abbina divinamente con il gusto della marmellata di fragole. Una sorta di matrimonio perfetto che spero possiate gradire.

CROSTATA CON FROLLA AL CACAO E MARMELLATA DI FRAGOLE

Ingredienti:

300gr di farina
180gr di burro
100gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di Vanillina
1 cucchiaio colmo di cacao amaro (io S. Martino)
Marmellata di fragole

Procedimento:
Tagliate a cubetti il burro freddo di frigorifero e lavoratelo con lo zucchero, poi incorporate l’uovo e un pizzico di sale ed amalgamate per bene. 
Mischiate la farina con il lievito, la vanillina ed il cacao ed unitela al composto precedentemente preparato.
Lavorate velocemente fino all’ottenimento di un composto omogeneo.
Formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, mettete da parte una piccola quantità di frolla che vi servirà per formare gli orsetti per la decorazione della crostata.
Con il resto dell’impasto foderate uno stampo per crostate inburrato.
Bucherellate la superficie della frolla con una forchetta.
Farcite con abbondante marmellata di fragole.
Preparate gli orsetti: stendete la frolla con un mattarello e con una formina per biscotti ricavate gli orsetti da sistemare sulla crostata a vostro piacere. Io ho anche creato dei pallini.
Infornate a 180° per 35 minuti.

P.S. Mi raccomando, non dimenticatevi che domani, lunedì 23 a mezzanotte scade
il primo mese della mia sfida quindi sbrigateviiiiiiiiiiiiii, aspetto le
vostre crostate!!!!! 

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41 Comments

  • Reply
    Bianca Neve
    22 Aprile 2012 at 17:24

    Ottima questa tecnica del cacao nell'impasto, la proverò sicuramente nella mia prossima crostata.
    Complimenti sembra molto buona, un abbraccio.

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:41

      Ti consiglio di provare questa frolla, è particolare e saporita! Un abbraccio!

  • Reply
    Mary
    22 Aprile 2012 at 17:26

    Cioccolata e fragole ??? Da svenimento ! La frolla al cacao è buonissima..ne è rimasto un pezzettino per me ??

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:42

      Mi spiace, è finita!!!! Ma la prossima volta che la farò ne terrò una fetta x te!!!!! 🙂

  • Reply
    renata
    22 Aprile 2012 at 17:29

    Che buono l'abbinamento che hai creato e che allegria che mette la tua crostata!!!!!!!
    Un bacione Morena

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:43

      Mette allegria? Ne sono felice! Tu metti allegria!!!!
      Un bacione a te!

  • Reply
    ELENA
    22 Aprile 2012 at 17:50

    postata la mia!!! niente male la frolla di cioccolato, complimenti

  • Reply
    gloria cuce'
    22 Aprile 2012 at 17:53

    Che carina con gli orsetti! E che buona con la marmellata di fragole!

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:44

      Gli orsetti mi danno allegria e così… li ho messi sulla crostata!!!!

  • Reply
    Michi Carrique
    22 Aprile 2012 at 18:15

    Qué bonita te ha quedado! Riquísima pinta. Besos

  • Reply
    Zonzo Lando
    22 Aprile 2012 at 20:31

    Oddiooo ne voglio una fetta!!!! Bravissima!

  • Reply
    Rosalba
    22 Aprile 2012 at 21:18

    deve essere buonissima
    mi piae tantissimo la frolla al cacao

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:45

      Si, anche a me piace molto la frolla al cacao, è particolare, x cambiare un po'!

  • Reply
    sorrisone
    22 Aprile 2012 at 23:21

    bella e buona dev'essere questa crostata!!!! cmq se passi da me c'è un premio che ti aspetta BLOG AFFIDABILE 100% ti aspetto!
    http://coscinadipollo.blogspot.it
    Coscina di pollo

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:46

      Ciao! Grazie x il premio! Come è mia abitudine fare lo giro a tutti coloro che mi seguono! Un abbraccio!

  • Reply
    Yrma
    23 Aprile 2012 at 9:11

    Io gradisco eccomeeeeeeeee!!!La crostata è il mio dolce preferito, quello che non stanca mai….che ti soddisfa sempre e ti dà appagamento:-)))Il tuo connubio fragole/cioccolato è squisitoooooo!!!Un bacione!!!!

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:47

      Che soddisfazione che mi dai Yrma! Sono contenta che la mia crostata ti piaccia! Un bacione!

  • Reply
    La Pozione Segreta - Vale
    23 Aprile 2012 at 9:18

    Troppo carina e buona, la devo provare anch'io con la frolla al cacao!!

  • Reply
    Isabeau
    23 Aprile 2012 at 10:14

    Io la trovo davvero deliziosa! Viva i classici e inoltre ottimo Fragole e cacao!

    • Reply
      morenaincucina
      23 Aprile 2012 at 12:48

      Grazie cara, i classici non tramontano MAI! E la marmellata di fragole è tra le mie preferite!

  • Reply
    Giovanni, Peccato di Gola
    23 Aprile 2012 at 13:00

    Bravissima è proprio una bella idea unire il cacao alle fragole! Si sposano meravigliosamente!!!! Ottima per un picnic sai? :-PPP ciao carissima buona settimana!

    • Reply
      morenaincucina
      25 Aprile 2012 at 9:43

      Si in effetti sarebbe ottima x un pic-nic ma… x il tuo contest devo preparare qualcosa di meglio!

  • Reply
    Iva
    23 Aprile 2012 at 13:26

    Adoro l'abbinamento ciocco/fragole!!

  • Reply
    Bianca Neve
    23 Aprile 2012 at 17:20

    Se passi sul mio blog c'è una sorpresa per te.

    • Reply
      morenaincucina
      25 Aprile 2012 at 9:45

      Grazie x il premio, lo giro, come sempre, a tutti coloro che mi seguono!
      Un abbraccio cara!

  • Reply
    Ombretta
    23 Aprile 2012 at 19:08

    Io ne voglio una fettona!!!! Mi piace la frolla al cacao e la marmellata di fragole!!!! Paradisiaca:-) che belle le decorazioni;-) baci

    • Reply
      morenaincucina
      25 Aprile 2012 at 9:46

      Sei dolcissima e gentilissima:-) E' un piacere averti conosciuta!!!! Un abbraccio!

  • Reply
    Valentina
    23 Aprile 2012 at 20:47

    Carissima grazie per avermi assolto 😉 Sono cascata come una pera quando mi hai detto sarebbe scaduta oggi la sfida ma vedrai che alla prossima non mancherò, costi quel che costi!!!!! ^_^
    La tua crostata è davvero bella con quelle decorazioni, anche buonissima perchè l'accoppiata marmellata e cacao l'ho già testata e so che ci stanno una meraviglia insieme!! Sei stata davvero brava amica, ti rubo volentieri una fetta!!
    Allora sono curiosa di vedere il dolce del mese prossimo, sarò la prima 😉
    Un bacione megagalattico anche a te, un abbraccio forte!!

    • Reply
      morenaincucina
      25 Aprile 2012 at 9:47

      Vale mia, non preoccuparti, non è un problema, io scherzavo!
      Se partecipassi alle prossime sfide mi farebbe un enorme piacere ma, non devi essere la prima, fai con calma e partecipa solo se ti và!
      Ti abbraccio piccola mia!

  • Reply
    Luisa
    24 Aprile 2012 at 8:20

    nooo..perchè ero convinta scadesse il 26!?!?! uffi!! l'ho pubblicata stamattina.. troppo tardi eh?!?! che testa!!!!
    questa tua crostata è una favola invece.. buona la frolla!!! baci

    • Reply
      morenaincucina
      25 Aprile 2012 at 9:48

      Luisa, mi spiace davvero che non ce l'hai fatta x un soffio!!!! Spero che parteciperai alle prossime sfide! A presto cara!

  • Reply
    sississima
    24 Aprile 2012 at 19:16

    questa crostata è a dir poco deliziosa! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    stefy
    24 Aprile 2012 at 21:37

    che bella crostata…..dolce perfetto in ogni attimo della giornata….per colazione…merenda o semplicemente per soddisfare quella voglia di dolci….

    • Reply
      morenaincucina
      25 Aprile 2012 at 9:49

      E' vero, la crostata è adatta ad ogni occasione ed è sempre gradita! La faccio spesso!
      Un bacione!

  • Reply
    Doris
    25 Aprile 2012 at 10:09

    Fragole e cioccolato si sa che è un abbinamento fantastico..se poi ci si mette di mezzo un bel guscio di frolla..meraviglia!

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