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La torta nocciolata per un’amica speciale

Voi credete nell’amicizia????
Io ci ho sempre creduto e mi hanno sempre delusa… ma a volte le delusioni ti rendono più forte e non ti fanno paura, ti spronano a riprovare, a credere che prima o poi qualcuno sarà capace di volerti bene come meriti…
Io sono un Sagittario, non so portare rancore e perdono SEMPRE, e non posso stare sola… ho bisogno di dare e di ricevere coccole, affetto ed attenzione.
Mi piace sentire il contatto con le persone, e dono me stessa con fiducia, senza remore.
Così ho sempre fatto nella mia vita… mi sono affezionata a chiunque incontrassi sulla mia strada, illudendomi di essere corrisposta, ma spesso non è stato così!
Il mio carattere mi porta a credere sempre negli altri e a giustificare tutti, per questo dopo ogni delusione ho sempre pensato che la colpa non fosse di chi mi lasciava ma mia, forse non avevo fatto abbastanza, forse avevo esagerato, forse… ma non volevo comunque cambiare, doveva esserci qualcuno che mi apprezzasse così, con le mie pazzie, le mie risate a volte senza senso, la mia ingenuità, la mia voglia di volare con la fantasia, etc… etc…
Ed infatti, 14 anni fa, nella mia vita è entrata una persona che mi ha fatto capire che non sbagliavo: la vera amicizia esiste, a 20 anni, a 30 anni e fino alla fine dei nostri giorni.
Simona, buffa ed ostinata, è l’amica che MAI perderò, dovesse cascare il mondo!
Entrambe abbiamo la nostra vita privata e i nostri impegni che non ci permettono di frequentarci quotidianamente come facevamo anni fa, ma non c’è giorno che passi senza che il mio pensiero vada a lei, e la cosa è reciproca. Ci vediamo meno ma ogni nostro incontro è meraviglioso, sento persino qualcosa nello stomaco, un senso d’affetto esagerato per lei.
Ogni suo difetto mi fa sorridere, non mi infastidice perchè fa parte di lei e io la mia Simo la voglio così!
Auguro a tutti voi di trovare un’amicizia così forte, non smettete di crederci!
Ebbene, la Simo ci ha invitati a cena da lei e io le ho preparato questa torta nocciolata!
TORTA NOCCIOLATA MULTISTRATO

Ingredienti:

Per il pan di spagna di Montersino (se volete una base più grande aumentate le dosi)
250 g di uova intere
175 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
50 g di fecola di patate
1 bacca di vaniglia bourbon

Per la farcitura:

500 gr di mascarpone
4 uova
125 gr di zucchero al velo
Un bicchiere di Nutella

Per guarnire:

Nocciole tostate
Granella di nocciole
Wafer alla nocciola

Procedimento:
Preparate il pan di spagna come Monterino insegna: Montate le uova intere con lo zucchero e la vaniglia 
con la frusta, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete a mano con un cucchiaio di gomma
la farina setacciata insieme alla fecola di patate, miscelando il tutto
delicatamente dal basso verso l’alto.
Mettete immediatamente il
composto cosí ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato, cuocete
subito in forno a 190° C per 20 minuti circa.
Mentre il pan si spagna cuoce, preparate la crema per la farcitura:
Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero al velo fino ad ottenere una crema omogenea.
Montate gli albumi a neve ben ferma, con un pizzico di sale.
Aggiungete alla crema di tuorli il mascarpone e la nutella ed amalgamate molto bene con le fruste elettriche.
Otterrete un composto marrone e cremoso.
Unite lentamente gli albumi montati mescolando con una spatola in
silicone o con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’altro finchè
avrete amalgamato completamente gli ingredienti.
Tagliate il pan di spagna in 3 strati e farcitene 2 con la crema, lasciandone un po’ per la copertura della torta.
Con una spatola ricoprite interamente la torta, sia sui lati che in superficie.
Prendete i wafer, tagliateli a metà e posizionateli uno di fianco all’altro lungo i bordi della torta.
Decorate con le nocciole e la granella, la parte superiore.
Et voilà la torta è pronta!!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Veronica:

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21 Comments

  • Reply
    renata
    31 Marzo 2012 at 19:44

    Quanto ti capisco…anch'io sono un sagittario e anch'io a 12/13 anni ho incontrato una bimba e ancora a distanza di più di 20anni siamo grandi amiche
    CHE BELLISSIMA E GUSTOSA TORTA
    COMPLIMENTIIIIIIIIIIIIIII

  • Reply
    Catrina
    31 Marzo 2012 at 20:03

    torta deliziosa e viva l'amicizia!

  • Reply
    Sarah
    31 Marzo 2012 at 22:23

    Come ti capisco!!! Anche io ho avuto tante delusioni, troppe! Ma con LA MIA AMICA Claudia è diverso… Anche noi non ci vediamo più tanto spesso, ognuna ha la sua vita, i suoi impegni, ma quando ci rivediamo è come se ci fossimo lasciate il giorno prima! Sono persone come lei e la tua Simo che rendono speciale la vita e l'amicizia.
    Ciao e complimenti per la torta deve essere buonissima!!!

  • Reply
    Erika90
    31 Marzo 2012 at 23:37

    Non credo troppo nello zodiaco, ma credo nel segno zodiacale di una persona. Mi spiego: se sono nata a febbraio (sono acquario) e non a ottobre, ci sarà un perchè!! e io ho notato che i saggittario e i leone hanno un carattere forte. E non ci vado molto d'accordo. Certo, non faccio di tutto un erba un fascio, ma il 90% delle volte è così! (infatti mi sono stupita del fatto che sei saggittario). Dell'amicizia posso dirti che ho avuto molte delusionie tendo perciò ad essere MOLTO diffidente. Ma spero di trovare anch'io una "Simona" che mi voglia bene e mi accetti così come sono.
    Della torta che dire? mi sono stampata la ricetta…io adoro le nocciole…e questa dev'essere deliziosa!!bravissima

  • Reply
    Donaflor
    1 Aprile 2012 at 0:08

    il sagittario è uno dei segni più belli! e la tua torta è uno spettacolo!
    abbracci

  • Reply
    blu notte
    1 Aprile 2012 at 7:17

    bellissima torta e l'amicizia è davvero un bene prezioso… non a caso il detto ^^ bacione!!!

  • Reply
    Yrma
    1 Aprile 2012 at 7:32

    Sei bravissima, Morena!!!le torte ti riescono gran bene!!!!Complimenti!!!!Un abbraccio e buona Domenica!!

  • Reply
    Mary
    1 Aprile 2012 at 7:46

    Cara Morena, questo post avrei potuto scriverlo io..con la differenza che il mio segno zodiacale è Leone…diciamo che ora ho smesso di cercare, sono leggermente più cauta, ma fondamentalmente sono sempre quella che si da a 3000 e su cui ci si può appoggiare.
    A distanza di tanti anni e dopo tante delusioni, ho incontrato sulla mia srada una persona vera, da due anni. Il problema è che siamo tanto lontane..però ci sentiamo quasi tutti i giorni. Mi piacerebbe poter condividere con lei il quotidiano..ma non si può avere tutto dalla vita.
    P.S. Questa torta è stupenda !
    Un bacio e buona giornata.

  • Reply
    clara
    1 Aprile 2012 at 8:28

    Che bella storia! Sono dell'idea che avere un'amicizia duratura sia più difficile che avere una relazione duratura! Quindi io direi che sei fortunata!
    Ma anche la Simo è super-fortunata! Non so che cena ti abbia preparato, ma certo che una torta così golosona dimostra tutto il tuo affetto per lei!
    Buona domenica

  • Reply
    Gio
    1 Aprile 2012 at 8:59

    l'amicizia è molto importante e ho pochi amici ma di cui vado fiero!
    questa torta è un gran bel tributo a un'amicizia bella come la tua!
    buona domenica

  • Reply
    Emily
    1 Aprile 2012 at 9:27

    Amici vengono e vanno nella mia vita, quando uno cambia il posto di lavoro e abitazione non può fare mai un amicizia solida e duratura!:( Si vede benissimo quanto grande è il tuo affetto per l'amica del cuore!Questa torta è un spettacolo, complimenti!Ciao, buona domenica delle palme!

  • Reply
    faustidda
    1 Aprile 2012 at 10:30

    ciao Morena, gli amici speciali tu te li meriti… e come vedi prima o poi arrivano! Auguri per la vostra bellissima amicizia, sono sicura che si conserverà intatta negli anni. Certo che sai come "prendere per la gola", eh? Questa torta nocciolosa è uno spettacolo… peccato doverne solo immaginare il gusto… Un abbraccio e buona domenica

  • Reply
    Enza
    1 Aprile 2012 at 15:45

    sono felice per te…tientela stretta..
    una torta ultragolosa…la tua Simo sara' stata contentissima!!
    ciaooo

  • Reply
    Valentina
    1 Aprile 2012 at 16:10

    Come ti capisco Morena, non sai quanto!! Più di una volta ho pensato di aver trovato una vera amica su cui poter contare e poi il copione era sempre lo stesso..un'amicizia a senso unico che lascia l'amaro in bocca e che ti fa anche dubitare su te stessa.. Ora posso dire di avere amiche che si contano sulle dita di una mano ma quella mano c'è ed è importante!! Quindi tieniti stretta la tua vera amica e non perdere occasione per dimostrarle il tuo affetto..hai scritto proprio delle belle cose!! E che dire di questa torta?? Buonissima!! Sarà rimasta davvero felice! 🙂
    baci baci

  • Reply
    pannifricius delicius
    1 Aprile 2012 at 17:33

    Assolutamente delisiosa… me la mangerei dal monitor 🙂

  • Reply
    Elena
    2 Aprile 2012 at 7:36

    Condivido quello che scrivi sull'amicizia e anch'io ho avuto esperienze simili e delusioni, ma vale sempre la pena di provarci! Ora ho un'amica a cui voglio bene come a una sorella, ha solo un difetto: non ama i dolci!! Io invece per una torta così farei follie!!

  • Reply
    nonna papera
    2 Aprile 2012 at 8:37

    proprio bella!

  • Reply
    Ilaria
    3 Aprile 2012 at 22:15

    Questa torta è un vero trionfo di bontà. Un pensiero davvero dolcissimo per un'amica speciale.
    L'amicizia è un valore importante. E' difficilissimo però riuscire a trovare amici veri che mettano in secondo piano i propri interessi personali.

  • Reply
    Pozione Segreta
    4 Aprile 2012 at 10:30

    Che delizia questa torta…il tuo blog è carinissimo, mi unisco ai lettori!

  • Reply
    veronica
    5 Aprile 2012 at 7:49

    Che bella! grazie per la ricetta. Inserita. A presto. http://www.dolciarmonie.blogspot.it

  • Reply
    Artù
    11 Marzo 2014 at 12:36

    meno male che ogni tanto gironzolo tra le vecchie ricette dei miei blog amici….questa delizia ad esempio mi era sfuggita!!!! rimediato!

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