Vi presento la mia BUFFY e… le castagnole!

Oggi vi presento la mia Buffy! E’ la mia dolce cagnolina, nata il 7 aprile 2007 in provincia di Bergamo.
Chi l’ha conosciuta la definisce “umana”, è talmente intelligente da sembrare un prodigio della natura!
Lei mi ascolta e mi capisce. So che a chi non l’ha mai provato sembrerà un’assurdità ma vi invito a conoscerla e potrete giudicare da soli!
Io non ho bisogno di urlare comandi, come si fa normalmente, mi basta parlarle e lei capisce… se le dico “Buffy bevi l’acqua fresca!” lei mi guarda, poi beve… se dico “Buffy andiamo a fare la nanna!” lei sale su per le scale e mi aspetta in camera!… le dico “Buffy vai a prendere il pupazzo nuovo che ti ha regalato la mamma!” lei ovviamente ed immancabilmente va a prendere proprio quel pupazzo!
E’ per questo che io provo per lei una sorta di “dipendenza”… è come una bambina da accudire che vuole solo amore e non ha bisogno di nient’altro!
Le sue grandi orecchie la rendono un po’ buffa ma per me è meravigliosa!
Ed ecco a voi la mia Buffy:

 

Ed ora le mie castagnole, immancabili a Carnevale!

LE CASTAGNOLE

Ingredienti:

500gr di farina per fritture Lo Conte
150gr di zucchero
2 uova grandi
Un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
80gr di burro
La scorza grattugiata di un limone
120ml di latte

Procedimento:

Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.
Montare con le fruste le uova e lo zucchero.
Aggiungere il burro, il sale e la scorza di limone e mescolare nuovamente.
Incorporare la farina setacciata con il lievito e il latte.
Formare delle palline e friggere in olio bollente fino a doratura.
A cottura ultimata, rotolarle nello zucchero ancora calde.
 
Varianti: E’ possibile sostituire 50ml di latte con il Maraschino, oppure aggiungere all’impasto dei pezzetti di mela o dell’uvetta, o ancora, farcire le castagnole con nutella, crema o marmellata!

BUON CARNEVALE!