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Salame al cioccolato per San Valentino


Ieri, festa di San Valentino, siamo andati a mangiare in un ristorantino Slow food, con cucina tipica piemontese. Luca riteneva giusto premiarmi per la mia assidua presenza in cucina! E ha deciso che, per festeggiare dovevano cucinare gli altri per me!
E’ stata una serata romantica, più di quanto immaginassi perché lui non si può definire il classico “dolce uomo” che mi dice TI AMO ogni secondo…  Quindi grazie Luca per la fantastica serata!
Io invece, domenica scorsa (perché il 14 non avrei fatto in tempo), gli ho preparato un dolce che lui ama: il salame al cioccolato. Certo, non è il classico dolce a forma di cuore, ma sono dell’opinione che, se a lui piace così, la forma non ha importanza!!!!!
Il salame dovrebbe essere ricoperto di zucchero al velo, ma a Luca non piace quindi… io non l’ho messo!
A voi la ricetta:

SALAME AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

250gr di biscotti secchi (tipo ORO Saiwa)
200gr di cioccolato fondente
2 uova
100gr di zucchero
1 cucchiaio di Ratafià (liquore a base di ciliegie nere)
150gr di burro in.al.pi.

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria  mescolandolo ogni tanto e lasciatelo raffreddare almeno in parte.
Sbriciolate i biscotti .
Lavorate a crema il burro a temperatura ambiente, unitevi poi lo zucchero, il cioccolato, le uova e il ratafià.
Trasferite nell’impasto i biscotti sbriciolati. Amalgamate.
Trasferite il composto su carta da forno per modellarlo più facilmente e poi trasferitelo in carta stagnola.
Riponete in frigorifero per farlo indurire almeno 2/3 ore.
Prima di servire copritelo di zucchero al velo.

Questa ricetta partecipa al contest di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di GiusyIl Mio saper fare

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25 Comments

  • Reply
    renata
    15 Febbraio 2012 at 14:38

    Che bella serata romantica!!!
    è bello sentirsi coccolate e una fetta di questo salame…bè cara lo prendo volentieri!!!!!
    Complimenti!!!!

    • Reply
      morenaincucina
      16 Febbraio 2012 at 21:14

      Si, è stata proprio una bella serata! Una volta all'anno ci vuole!!!!

  • Reply
    Chiara SofficiSogni
    15 Febbraio 2012 at 16:25

    Buono buono!Anch'io l ho fatto giorni fa,ma ancora devo postarlo!
    Mi unisco volentieri al tuo blog ^_^

  • Reply
    Yrma
    15 Febbraio 2012 at 17:57

    Gnammmeeeeeee, mamma mia quanto mi piace!!!!anche io l'ho postato tempo fa!son quei classici squisitiiiiii:-)Bacioni!

    • Reply
      morenaincucina
      16 Febbraio 2012 at 23:04

      Si è vero, hai proprio ragione, il salame di cioccolato è un classico che non stanca mai!

  • Reply
    Angelica
    15 Febbraio 2012 at 18:49

    che carina!Hai proprio ragione!se a lui piace la forma non ha importanza!Pensa che il mio ragazzo mi chiede sempre la cheesecake anche di inverno e con fuori la neve!XD

    • Reply
      morenaincucina
      16 Febbraio 2012 at 23:05

      Sono d'accordo con il tuo boy, anche io non guardo le stagioni se ho voglia di mangiare qualcosa! Mangio il gelato d'inverno!

  • Reply
    Marinora
    15 Febbraio 2012 at 18:55

    Mammamia che gola!!!! Non ho mai fatto questo dolce, forse è arrivato il momento!

    • Reply
      morenaincucina
      16 Febbraio 2012 at 23:07

      Ti consiglio di provarlo, è abbastanza semplice da fare e vedrai che dopo averlo assaggiato ne sarai golosissima!

  • Reply
    blu notte
    15 Febbraio 2012 at 20:16

    golosissimo!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Mirty Quibibes
    15 Febbraio 2012 at 20:35

    *__*

  • Reply
    Claudia
    15 Febbraio 2012 at 20:45

    Che bella seratina, intima e romantica…il tuo lui ha avuto davvero un bel pensiero! E tu hai avuto davvero buon gusto, gli hai preparato uno dei dolci più golosi in assoluto! Impossibile resistere al salame di ciocco!

  • Reply
    Emily
    15 Febbraio 2012 at 21:00

    Mmm… molto goloso…anch'io come te, cena in ristorante e a casa il dolce fatto da me!Ciao, buona serata!

  • Reply
    Vero
    16 Febbraio 2012 at 8:48

    Io adoro il salame di cioccolato!!!!è uno dei miei dolci preferiti!!!!

  • Reply
    La cucina di Molly
    16 Febbraio 2012 at 18:21

    Buonissimo!Ma sai che non l'ho mai fatto? Credo che proverò la tua versione, mi ispira tanto!Ciao

  • Reply
    Il blog di Ivana
    17 Febbraio 2012 at 6:10

    ciao Morena, grazie per l'iscrizione….che buono !! Brava !

  • Reply
    Flò
    17 Febbraio 2012 at 10:18

    Il salame di cioccolata è sempre un successone…che brava che sei stata, una fettina dopo il caffè la prenderei volentieri!

  • Reply
    Giovanni, Peccato di Gola
    17 Febbraio 2012 at 14:12

    Concordo con Flò, il salame di cioccolata è di quei dolci che mette d'accordo proprio tutti 😀 ti è venuto benissimo! Complimenti 🙂 e buon fine settimana!

  • Reply
    Raffaella
    17 Febbraio 2012 at 15:26

    Morena è bellissimo questo salame… oltre che di indubbia golosità!!!
    Brava e auguri ancora per il vostro amore! ^-^

  • Reply
    ✿Tina✿
    17 Febbraio 2012 at 16:03

    Sarà un secolo che non mangio più il salame al cioccolato!!! Che bontà!

  • Reply
    faustidda
    17 Febbraio 2012 at 18:56

    … quanto siete stati dolci l'uno con l'altra. Proprio due "valentini". Il salame di ciocco non sarà a forma di cuore ma credo proprio che lui l'abbia gradito tantissimo. E chi non l'avrebbe fatto?
    Grazie per la raccolta ed un bacione

  • Reply
    muzzarella ai fornelli
    18 Febbraio 2012 at 15:29

    Ciao anche io mi unisco al tuo blog e giusto oggi ho fatto il salame di cioccolato! A presto -romina-

  • Reply
    Francesca
    18 Febbraio 2012 at 21:16

    Adoro il salame di cioccolata 😉
    un bacione!!

  • Reply
    Kappa in cucina
    20 Febbraio 2012 at 9:47

    Ciao grazie di essere passata da me, e quindi o vengo da te e scrivo sotto questo dolce favoloso! è sempre un classico! Sono troppo golosa! Buona giornata!

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